|
|
|
 |
|
estudis
> cicles Formatius |
| |
|
Projecte
Mosquetó-cicles |
|
| |
|
 |
| |
|
|
Mosquetó-cicles és el darrer esglaó
del Projecte
Cimera per aquelles alumnes que volen introduir-se
al cicles formatius, ja sigui de grau mitjà o
de grau superior. Es treballa a partir dels 16 anys
i està estretament enllaçat amb el projecte
Arnès. s'anomena així perquè
parteix del símil amb el mosquetó, una
anella ovalada d'acer que permet passar-hi una
corda per fermar l'escalador en cas de pèrdua
inesperada d'equilibri. Aquesta eina és
un recolzament de seguretat que pràcticament
mai ha de dur a terme la seva tasca, doncs l'escalador
sap fermar-se per sí mateix a la paret. No obstant,
en un cas d'emergència és allà
i el manté subjecte.
|
 |
En aquest darrer tram, el paper
del professor esdevé el d'un guia que ajuda
l'alumne a superar les dificultats i les incerteses amb
què es va trobant durant la construcció
dels seus aprenentatges i li permet capacitar-se per a
una inserció òptima en el món professional.
La seva finalitat és aconseguir que l'alumne
arribi a la maduresa suficient per assolir la independència,
fet que li permetrà inserir-se al món exterior.
És quan direm que l'alumne "ha fet cim".
A PINEDA, els cicles formatius que s'ofereixen són
els d'Hoteleria. Per una part, els de Grau
Mitjà que conformen un paquet integrat que
permet assolir tres titulacions en tres anys: cuina,
restaurant i bar, pastisseria i forneria. d'una
altra part, també es pot cursar la titulació
de Grau Superior de tècnic superior en restauració.
El nostre projecte pretén:
| |
·
|
Preparar per a l'excel·lència
en el servei, tret distintiu dels nostres cicles
formatius d'Hoteleria; |
| |
· |
Garantir la formació
integral de l'alumnat a través de la
seva maduració intel·lectual, humana
i cristiana; |
| |
· |
Assegurar l'adquisició
i la integració dels nous coneixements i
habilitats del currículum, a partir de l'anàlisi
de les necessitats de la societat actual: deontologia,
estudi dietètic i nutricional, qualitat de
servei, nova cuina, etnologia o microbiologia i
dietètica. |
| |
· |
Promoure en
cada alumna una sèrie de d'habilitats
creatives, sempre a partir del desenvolupament de
l'esperit crític i de l'aprendre
a aprendre. |
| |
· |
Facilitar
un corpus de coneixements que afavoreixin la seva
inserció professional, i que facin planera
la seva homologació dins de l'entorn
europeu tant en la vessant del turisme com en la
de l'empresa. |
Per arribar a aquesta fita, PINEDA ofereix, a més,
tutories personalitzades i tutories grupals a cadascuna
de les seves alumnes, a través de les quals se’ls
faciliten el coneixement de sí mateixes, la valoració
de les seves pròpies capacitats, i se’ls encoratja
a ser, mitjançant els seus estudis i la seva futura
tasca professional, agents de canvi social. |
 |
 |
| |
 |
|
|
|
